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Hoy les traigo uno de mis cortes favoritos del cerdo, la Bondiola, pero esta vez bañada en una cerveza morena para darle un toque muy rico e incrementar los jugos de esta delicia.
Un mundo ilimitado que nunca terminaremos de conocer. En mi experiencia aprendí a cocinar con pocos ingredientes. Mis padres, ambos grandes cocineros, fueron muy prudentes con el tema.
Lo que pasa debajo de la parrilla es el medio de comunicación más importante entre el Parrillero y los alimentos.
El Chimi es una parte muy importante de nuestro asado y te aseguro que con esta receta serás la sensación… ¡No querrás dejar de comerlo!
Hoy les traigo la receta de mantequilla Kuipers, muy fácil de preparar.
Hoy les traigo una opción deliciosa, Pizzetas de Berenjena… una fusión Napolitana con el toque de sabor de la berenjena.
En el asado no hay reglas. Si las tienes, te invito a que la rompas, te liberes y te adaptes a cada ocasión.
Barril, tambor, ahumador o barril peruano, como lo quieras reconocer o decir no se sabe con exactitud ni es claro en dónde nace este sistema.